おいしいレシピ
●夢風船のトマトを使ったおいしい食べ方をご紹介！
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●冬トマトの焼きカプレーゼ●
おせちに飽きたら作りたい、簡単で温かい一品
冬トマトの酸味と旨味がオーブンで引き立つ
ワインに合うおつまみとしても最適
■材料（2人分）
・冬トマト…1~2個
・モッツァレラチーズ（小玉）…8個
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…少々
・黒こしょう…少々
・バジル（または乾燥ハーブ）…適量
○作り方
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トマトは半分にカットする。モッツァレラチーズは袋から出して水気をキッチンペーパーで軽く取る。
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耐熱皿にトマトを切り口を上にして並べ、オリーブオイルを回しかける。オーブントースターで約5分焼く。
��チーズを加える
トマトに火が通ったら、モッツァレラチーズを加える。チーズがお好みの溶け具合になるまで1~2分焼く。
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焼き上がったら塩・黒こしょうをふり、バジル（またはお好みのハーブ）を散らして完成。
ポイント・コツ
チーズは最初から入れず、トマトに火が通ってから加えると、溶けすぎを防げます
オーブンの火力によって焼き時間が変わるので、様子を見ながら調整してください
スキレットを使うと、そのまま食卓に出せて見栄えも良くなります
冬トマトについて
冬トマトは加熱することで、酸味と旨味が凝縮されます
生食とは違う深い味わいが楽しめる調理法です
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【トマトハウス 夢風船】
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